Explication du jeu
Chaque main reçoit au moins deux cartes mais pas plus de trois. Baccarat est joué avec huit jeux de cartes. La première et la troisième carte tirée du sabot sont pour la main du joueur, et la deuxième et quatrième carte constituent la main du croupier.

Les valeurs des cartes :
- les figures et le 10 comptent pour 0,
- les As comptent pour 1,
- les autres cartes (2 à 9) ont un poids équivalent à leur valeur.

La valeur d'une main correspond au dernier chiffre de la somme de tous les points. Une main avec un 8 et un 9 a une valeur de 7 (8 + 9 = 17). C'est pourquoi les figures avec le 10 comptent aussi pour 0 car la valeur d'un 10 est 0. La valeur d'une main est donc toujours entre 0 et 9 - et contrairement au Black Jack, il n'est pas possible de dépasser la valeur maximale de 10.

Le but de chaque tour est d'approcher aussi près que possible la valeur 9. C'est pourquoi il est très bien si on obtient 8 ou 9 avec les deux premières cartes. On parle alors d'un "Naturel". Même si un seul des joueurs obtient un "Naturel", ni l'un ni l'autre ne peut plus prendre de carte. La seule main qui peut battre un "Naturel 8" est un "Naturel 9".

Le joueur est la banque obtiennent chacun deux cartes distribuées retournées (face dessus). Si l'un des deux a un "Naturel", il gagne. Si les deux obtiennent un "Naturel", le "Naturel" le plus élevé gagne. Si les deux "Naturel sont identiques, on parle d'égalité.
Si ni le joueur, ni la banque obtiennent un "Naturel", le joueur commence en premier.
Si le joueur a 6 ou 7 points il n'obtient plus de carte. S'il a moins de 6 points, il obtient une troisième carte. Cette troisième carte détermine alors la valeur de la main du joueur.

Maintenant c'est au tour de la banque. Si le joueur arrête avec 6 ou 7 points (et n'a pas tiré de troisième carte), le jeu est simple pour la banque : elle doit tirer une carte, si elle a 0, 1, 2, 3, 4 ou 5 points, elle ne tire pas de carte si elle a 6 ou 7 points.
Si le joueur a tiré une troisième carte, cela devient plus intéressant pour la banque. Dans ce cas, elle ne tire plus de carte si elle a 7 points. Si elle tire une carte avec 6 ou moins de points, dépend de la valeur de la TROISIEME carte du joueur (et non de la valeur de la main entière du joueur).

Gagner
La main avec la valeur la plus élevée gagne.
Les gains sur la main du joueur sont équivalents à la mise.
Les gains sur la main de la banque sont aussi équivalents à la mise.
Si les deux mains ont le même nombre de points, le pari sur l'égalité gagne avec un rapport 8 à 1 (8 euros de gain pour 1 euro misé).
En cas d'égalité, tous les paris sur la main du joueur ou sur la main de la banque restent sur le tapis.